ここでは、アジアの食文化について比較・紹介しています。
アジアの食文化 東南アジアのカレー比較｜タイから広がる“もうひとつのカレー世界”
東南アジアのカレーはインドカレーと全く違う世界。ココナッツミルクとハーブが香る“タイカレー”を中心に、東南アジア各国のカレー文化とインドとの違いをわかりやすく紹介します。旅行や食文化探訪に役立つ比較ガイドです。
アジアの食文化 南アジアのカレー比較｜インドと周辺国の文化・スパイス・宗教の違い
南アジアのカレーを国別に徹底比較。インド・パキスタン・バングラデシュ・ネパール・スリランカのカレーを、文化・スパイス・宗教の違いからわかりやすく解説します。
アジアの食文化 テンペとは？インドネシア発の発酵食品から見えるアジアの食文化
テンペとは何か？インドネシア発の大豆発酵食品テンペの特徴や納豆との違いを紹介しつつ、アジア各地に広がる発酵食品文化の魅力もくわしく解説します。
アジアの食文化 アジアの主食事情：米と小麦の食文化を徹底解説
アジア諸国の主食事情がどうなっているのか知っていますか？実はアジアの主食には、「米」と「小麦」の二つの潮流が存在しています。この記事では、「主食が米」の地域と「主食が小麦」の地域に分けて、アジア各国の主食事情を詳しく紹介します。
アジアの食文化 シンガポールTWG Teaとアジアのお茶
シンガポールの大人気紅茶TWG Teaは、その美味しさや洗練されたデザインなど多くの魅力がありますが、実は比較的新しい紅茶ブランドです。この記事では、シンガポールをはじめアジア各地のお茶の歴史と多彩なお茶の文化を紹介しています。
アジアの食文化 アジアコーヒーの世界
コーヒーはアジアでも広く飲まれていますが、実はアジアにはコーヒー産地もたくさんあります。この記事では、アジア各国でのコーヒーの生産と消費の事情を詳しくお伝えしています。
アジアの食文化 アジアの朝ごはん事情
朝ごはんには、そこに生きる人々のライフスタイルが色濃く反映されています。朝しか食べることができない美味しいものがあったり、意外なものを朝から食べていたり、自由で楽しいアジアの朝ごはん。そんなアジアの朝ごはん事情をご紹介します。